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    우럭

    우럭

    우럭은 양볼락과의 태생 어류이며 조피볼락이라고도 한다.

    우럭은 우리나라 남해안의 자연 수온에서도 월동이 가능하며, 가두리 양식에 적합하고, 방류 사업을 통하여 연안 자원을 조성할 수 있는 어종으로서, 양식 대상어종으로 널리 사용되고 있다.

    바지락

    바지락

    진판새목 백합과의 연체동물이다. 지족갯마을 특산물 바지락은 남해 청정지역 중에서도 물살이 쌘 지족해협에서 자란 자연산 바지락으로 그 졸깃졸깃한 맛은 일품이라 할 수 있다.
    바지락은 얕은 바닷가의 모래 섞인 갯벌에 사는데 지족마을 해안은 생육조건이 좋아 싱싱한 바지락을 채취하고 있다.

    이른 봄(2월)부터 채취하기 시작하여 늦음 봄까지 한다.

    고들빼기

    고들빼기

    국화과에 속하는 식물로 번식력이 강해 산과 들에 자라며 학림섬 따뜻한 해풍을 맞으며 5~7월에 노란꽃이 피어 재배한다. 어린잎과 뿌리는 김치를 담그거나 나물로 먹으며 약재로도 쓰인다.

    인공조미료에 익숙한 현대인들에게 쓴맛을 느끼게 하여 소화력을 높이며 토속음식의 레시피로 사용되고 있다.